Sugar refining by the traditional method of progressive refinement of gur was a thriving occupation , particularly in UP and Bengal . गुड़ के परिशोधन के पारंपरिक तरीकों से चीनी के परिशोधन का व्यवसाय काफी जोर शोर से चलता था , विशेषकर उत्तर प्रदेश और बंगाल में .